Chez bergeou

27 novembre 2012

Financiers fleur d'oranger-pignons et framboise-citron

Pour une quarantaine de mini-financiers : 4 blancs d'oeufs 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 100 g de beurre 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger bio (pas d'extrait ce n'est pas bon) 50 g de pignons de pin Préchauffez...

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Tags: framboises, citron, pignons, financier, fleur d'oranger, financiers

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23 novembre 2012

Gâteau à la poêle aux pommes caramélisées

125 gr de farine T65 50 gr de poudre d’amandes 1 sachet de poudre à lever 120 gr de sucre blond de canne + 1 cuillère à soupe 3 œufs 60 ml d’huile d’olive 100 ml de lait d’amandes 2 grosses pommes ou 3 petites 1 noix de beurre demi-sel Epluchez les pommes...

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Tags: gâteau, pommes, poêle

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31 octobre 2012

Compote pommes-clémentines à la cannelle et son crumble à la poêle (Atelier Goûters maison)

Cette semaine, le thème des ateliers cuisine à la maison du projet de la future promenade sainte-catherine c'est les goûters maison, on va cuisiner cette recette de compote croustillante, on va faire des crêpes et une pâte à tartiner maison, des brochettes...

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Tags: crumble, pomme, atelier cuisine, cannelle, clémentine, compote, poêle, promenade sainte-catherine

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26 septembre 2012

Gâteau à la poêle aux figues

Les gâteaux à la poêle j'en avais vu passer sur le net mais je n'avais jamais essayé d'en faire un, et puis des jolies figues ramassées à la campagne et l'arrivée d'une jolie poêle dans ma cuisine m'ont décidé à essayer. J'ai accepté de recevoir cette...

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Tags: gâteau, 750g, GreenPan, figues, poêle

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27 août 2012

Retour de vacances avec un sorbet pêche-nectarine-pastèque

Oui me revoilà, un mois sans mettre les pieds ici, mais les vacances en Espagne nous ont fait beaucoup de bien. Quasiment 3 semaines les pieds dans l'eau, il n'y a que ça de vrai. Je vous ferais un résumé tout en images avec mes photos Instagram. Mercredi...

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Tags: pastèque, pêche, sirop d'agave, nectarine, sorbet

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31 mai 2012

Cheesecake aux fraises

Pour la crémaillère avec ma belle-famille j'avais décidé de faire un cheesecake pour le dessert, j'ai déjà fait deux fois la recette de jamie Oliver tirée du Jamie America, là j'avais envie de changer, j'ai fouillé un peu ma bibliothèque culinaire et...

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Tags: cheesecake, fraises

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21 mai 2012

Crêpes à la farine d'avoine, fraises et chantilly

Aujourd'hui le temps gris et pluvieux m'a donné envie de faire des crêpes pour le goûter. Malgré ce temps automnal c'est quand même le printemps et j'avais des fraises Ciflorette superbes et très bonnes, de la chantilly dans le siphon, ce fût une alliance...

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Tags: fraise, crêpes, farine d'avoine, chantilly

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4 mai 2012

Muffins framboise-chocolat blanc

J'aime beaucoup la farine d'avoine, alors quand j'ai vu cette recette chez Cléa, je me suis dit cette recette va forcément me plaire. Vous me connaissez je ne sais pas reproduire une recette sans y mettre mon grain de sel, alors voici ma libre adaptation...

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Tags: framboises, chocolat blanc, muffins, farine d'avoine

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24 avril 2012

Fondant au chocolat au lait et fraises gariguettes

Me revoilà après un déménagement réussi, on est dans notre nouveau chez nous, on attend juste que le beau temps revienne pour profiter de notre grande terrasse-jardin. Et comme c'est les vacances scolaires la princesse et moi sommes ensemble toute la...

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Tags: fraise, chocolat au lait, fondant, gariguette

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30 mars 2012

Muffins pomme-gingembre à la farine d'avoine

Cela fait très longtemps que je me tâte pour acheter le livre Good to the grain, mais j'hésite toujours à acheter des livres en anglais, les mesures sont différentes, les ingrédients pas toujours les mêmes, il me manque du vocabulaire. Alors quand j'ai...

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Tags: pommes de terre, gingembre, muffins, Good to the grain, la plage, les 12 farines

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